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暖心料理 暖你的胃

零失敗手作月亮蝦餅
1.準備食材:營養卡好蛋餅皮 2片(退冰5分鐘)、桂冠花枝蝦漿 1條 (完全解凍)、麵粉 適量、油 3大匙,以及泰式沾醬 適量。
2.蛋餅皮室溫退冰5分鐘,用餐巾紙將表層的水分吸乾,抹上薄薄的麵粉,再擠上花枝蝦漿,抹平,蓋上另一片蛋餅皮輕壓密合。
3.鍋中倒入3大匙油,熱鍋熱油放入剛做好的蝦餅,中小火煎至兩面金黃,即可享用。
蒸高麗菜薑黃素飯捲
1.準備桂冠薑黃素炒飯、高麗菜(約4片)、義大利麵數條。
2.高麗菜葉清洗乾淨後放入電鍋中蒸至柔軟後取出,適量薑黃素炒飯放到高麗菜捲上,乾煎義大利麵,使其有硬度。
3.將高麗菜葉左右包上並捲起來,最後用義大利麵條刺穿高麗菜葉固定,再將高麗菜飯捲放回電鍋蒸15~20分鐘,至熟即可。
芋頭貢丸玉米粥
1.準備桂冠芋頭貢丸、桂冠蟳味棒、米半杯、高湯3杯、鴻禧菇、玉米粒、雞蛋、鹽、白胡椒粉、蔥花。
2.將桂冠芋頭貢丸每顆切成1/4塊、桂冠蟳味棒撕成絲狀備用,米洗淨後放入鍋中倒入高湯煮至水微滾,放入桂冠芋頭貢丸塊、鴻禧菇及玉米粒。
3.煮至米軟後,放入桂冠蟳味棒絲拌入粥裡,接著均勻倒入蛋液,等蛋液稍微凝固攪拌均勻,接著加入鹽調味攪拌,關火後撒上適量白胡椒粉及蔥花。