Solar Terms/節氣

【歲時蔬果曆】 小滿 蘆筍 - 宜。生津利水

夏季的雨天,家中潮濕發霉,得一直開著除溼機
連身體都覺得熱熱悶悶的不舒服~
除了房間,身體也要 #除溼,才能清爽消暑!
 
——。雨水多的小滿,身體裡也有溼氣。——



在台灣民間諺語中,說小滿時「雨水相趕」
就是指夏季對流旺盛,進入潮濕的雨季
 
中醫認為,這段時間水氣多又悶熱
身體也容易累積濕氣,覺得悶悶的不舒服
這時候適合吃一些清淡去溼的涼補消暑食材
 
本草綱目裡提到蘆筍可以清熱氣、利小便
西醫也認為蘆筍擁有豐富的維生素與纖維質
濕熱的小滿,正適合吃蘆筍清熱祛溼
 
——。濕熱夏季,別忘了幫身體也除溼。——
 
▌夏季節氣涼補消暑食譜 ▌
#煙燻鮭魚彩蔬沙拉


▌材料:(4人份)
桂冠蜂蜜芥末沙拉適量、煙燻鮭魚片150g
細蘆筍100g、蘋果2個、奇異果2顆、小番茄20顆、洋蔥1/2顆
檸檬汁2大匙、檸檬皮適量、現磨黑胡椒適量
 
▌作法:
①蘋果、奇異果、小番茄、洋蔥去皮切丁
②蘆筍燙熟後冰鎮瀝乾,加入切丁蔬果中
③檸檬皮、檸檬汁、黑胡椒與食材拌勻
④最後鋪上鮭魚片,再淋上桂冠蜂蜜芥末沙拉
 
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▌蘆筍冰鎮能讓口感更脆,也能保持翠綠喔!
大家有試過這個小撇步嗎?
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▌看詳細食譜:https://bit.ly/summer_recipe_03
 
 
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#濕熱的節氣也會影響身體
#讓悶悶的身體變得清爽
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