Solar Terms/節氣

【歲時蔬果曆】 芒種 蓮藕 - 宜。安神養心

節氣到了芒種,不再一直下雨溼答答
但是氣溫升高,讓人不耐煩又愛生氣
媽媽可以用涼補消暑料理幫全家人 #舒緩情緒

——。天氣轉熱的芒種,需要涼心靜氣。——
 


雖然芒種後雨水漸漸收斂,稍微乾燥了一些
卻是夏季炎熱氣溫爬升的開頭!
 
在中醫理論中,高溫容易讓體內上火
而情緒和身體狀況,是息息相關的!
心火、肝火旺盛,就容易心神不寧又煩躁易怒
 
芒種時荷花進入花季,夏天產的蓮藕脆嫩清甜
不僅能降體內的火氣,讓情緒安定、腦袋變清楚
也富含鉀、鈣質等礦物質,幫助身體正常運作
 
——。用蓮藕為身體消消暑,安撫情緒。——
 
▌夏季節氣涼補消暑食譜 ▌
#芙蓉豆腐蓮藕沙拉
 


▌材料:(4人份)
桂冠日式醇香焙煎胡麻醬2包、蓮藕150g
桂冠芙蓉豆腐2盒、小黃瓜2條、紅蘿蔔70g
黑木耳70g、香菜 少許、白醋適量
 
▌作法:
①蓮藕切薄片,浸泡在加醋的水中約10分鐘
②紅蘿蔔、木耳、小黃瓜與青蔥切絲,用加了少許鹽的沸水燙熟
③鍋中再加入少許白醋,將蓮藕汆燙後放涼
④芙蓉豆腐切片墊底,備料擺盤淋上胡麻醬即可
 
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蓮藕切片泡水可防氧化變黑,涼拌時才美觀
媽媽們做菜時都有用過這個小訣竅嗎?
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▌看詳細食譜: https://bit.ly/summer_recipe_04
 
 
#歲時蔬果曆
#涼補不但補身也補心
#先降了體內的火氣
#才能心靜自然涼
#夏至消暑生活節
#聰明涼補開心消暑

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