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芝麻流沙酥
1.煮一鍋水,將湯圓煮熟後冷卻瀝乾備用。
2.將兩片酥皮解凍後捲起成圓柱形後切成四等分,並用擀麵棍壓成餅皮備用(可灑少許麵粉避免沾黏)。
3.將餅皮包上已煮熟瀝乾的湯圓,並在表面刷上蛋黃液撒上黑芝麻後入烤箱以180℃烤8分鐘即可。
桂圓紫米湯圓甜粥
1.紅豆與紫米洗淨泡水至隔夜。桂圓乾用清水洗過後,浸泡米酒備用
2.內鍋放入紫米、紅豆、水,外鍋加2~3杯水,用電鍋煮至開關跳起,放入桂圓乾,外鍋加半杯水煮至開關跳起,悶10分鐘,加入紅糖、黃砂糖拌勻
3.水滾,放入芝麻小湯圓,煮熟後撈起
青蒜茶香鹹湯圓
1.將所有食材清洗備妥
2.鍋內倒入少許油,依序放入蝦米、香菇絲、五花肉絲、蒜苗爆香
3.加入水煮滾後,關火加入茶包泡3分鐘,再取出茶包,放入煮熟的鮮肉湯圓,並加入調味料調味即可