酒釀雲彩花月圓

酒釀雲彩花月圓

4~6人份

酒釀雲彩花月圓

食材

桂冠花生湯圓5顆、桂冠芝麻湯圓5顆、桂花醬2大匙、甜酒釀3匙、雞蛋1顆

使用調味

糖兩大匙

小撇步

*湯圓:(1)湯圓不能退冰,水滾後再丟入。大湯圓水滾後浮起來5-8分鐘撈起;小湯圓水滾後浮起來3-5分鐘撈起(2)用湯匙隨時攪拌*蛋花:(1)煮滾後熄火,一邊攪拌,一邊倒入蛋液(2)倒完蛋液再開火煮滾

步驟說明

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酒釀雲彩花月圓製作步驟1

將所有食材備妥

2
酒釀雲彩花月圓製作步驟2

準備一鍋熱水將花生湯圓、芝麻湯圓放入煮約5分鐘取出置於碗中備

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酒釀雲彩花月圓製作步驟3

在煮完湯圓的熱水中加入糖、桂花醬及甜酒釀拌勻後,打入蛋花再將湯倒入碗中即可