步驟說明
1

干貝用酒浸泡一小時,入鍋蒸半小時後,剝絲油炸備用。
2

干貝水倒出與雞蛋、調味料B調勻,放入雲吞,大火蒸約15分鐘後取出。
3

調味料C調勻用小火煮開,加入韭菜花丁。將醬汁淋在蒸蛋上並撒上炸好的干貝絲即可。
細皮嫩肉加上海鮮的好滋味,一定讓你忍不住流口水!
全蛋2粒、乾干貝2粒、韭菜花1支(切丁)
A. 清水八分碗、酒一小匙 B. 白胡椒粉、香油少許 C. 辣豆瓣醬1匙、調味汁包1包、清水半碗、太白粉1小匙
干貝可以先浸泡一晚,另外可用吻仔魚取代干貝,同樣營養。
干貝用酒浸泡一小時,入鍋蒸半小時後,剝絲油炸備用。
干貝水倒出與雞蛋、調味料B調勻,放入雲吞,大火蒸約15分鐘後取出。
調味料C調勻用小火煮開,加入韭菜花丁。將醬汁淋在蒸蛋上並撒上炸好的干貝絲即可。