炒餅,濃濃的眷村味。將蔥油派搖身一變,加點肉絲、蔬菜,就是一品營養豐富的美味佳餚!
卡好蔥油派
瘦肉絲、紅蘿蔔絲少許、木耳絲、豆芽菜適量,全蛋2個
醬油、鹽、糖、白胡椒粉
可依個人喜好、時氣節令加入不同蔬菜,也可加入芙蓉豆腐,讓口感更有層次!
把蔥油派用中火煎成兩面金黃色後切小段,備用。
將瘦肉絲大火過油,待熟後撈起。
以少許油把蛋炒成蛋花,再加入其他食料和調味料,大火拌炒均勻即可。