芙蓉醉豆腐

芙蓉醉豆腐

3人份

外韌內柔的細緻口感,一口咬下香薄的外皮,內裹著芙蓉豆腐特有的細緻滑嫩,搭配著散發出濃郁的蛋香,可說是嗅覺與味覺的交錯享受,讓人吃過就很難忘懷的絕妙滋味!

食材

鹹蛋、蒜末、蔥段、洋蔥、木耳(切絲)、香菇(切絲)

使用調味

雞湯(150g)、紹興酒(50g)、糖、鹽

步驟說明

1
芙蓉醉豆腐製作步驟1

準備水、鹽、紹興酒、蔥、洋蔥

2
芙蓉醉豆腐製作步驟2

芙蓉豆腐切小丁4~6塊下鍋油炸。

3
芙蓉醉豆腐製作步驟3

鹹蛋爆香後,加入其他配料。加入水、調味料,起鍋前加入豆腐淋上紹興酒即可上桌。