青醬野菇義大利麵佐水波蛋

青醬野菇義大利麵佐水波蛋

1人份

植物五辛素的青醬野菇義大利麵,加上一顆水波蛋,營養又健康!

食材

紅、黃小蕃茄適量、黑橄欖適量、蘆筍適量、堅果適量、雞蛋1顆

使用調味

橄欖油適量、起司適量、黑胡椒少許、水150ml;水波蛋:醋20ml、水1000ml

步驟說明

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青醬野菇義大利麵佐水波蛋製作步驟1

所有食材清洗乾淨,小番茄及黑橄欖切圓片、蘆筍切小段備用、堅果壓碎備用。

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青醬野菇義大利麵佐水波蛋製作步驟2

煮水波蛋:水1000ml煮到冒小氣泡的程度,加入白醋20c.c.,倒入一顆雞蛋,維持小火,煮約4分鐘,撈起備用。

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青醬野菇義大利麵佐水波蛋製作步驟3

平底鍋內加入150ml的水,將青醬野菇義大利麵運用輕鬆料理五步驟「煮扣拌加好」加熱,最後將其他蔬菜一起加入鍋中拌炒,放上水波蛋,擺盤即可。