咖哩魚蛋烘蛋

咖哩魚蛋烘蛋

2-3人份

大開咖哩趴,大人小孩吃的都開心~

食材

雞蛋4個、削皮馬鈴薯80g、咖哩塊20g、洋蔥半顆、水300g、青花椰3小朵、植物油

小撇步

蛋液加入沙拉做成烘蛋,口感更加細嫩蓬鬆

步驟說明

1
咖哩魚蛋烘蛋製作步驟1

馬鈴薯切小塊,洋蔥切末後加點油炒香。

2
咖哩魚蛋烘蛋製作步驟2

加入水、黃金魚蛋和馬鈴薯小塊燙熟,撈出魚蛋和馬鈴薯後,加入咖哩塊煮成咖哩醬。

3
咖哩魚蛋烘蛋製作步驟3

蛋、燙熟的黃金魚蛋、桂冠輕沙拉拌勻,下鍋煎到兩面金黃,盛盤後淋上咖哩醬,灑上燙熟的青花椰菜點綴即可。