小雞魔鬼蛋沙拉

小雞魔鬼蛋沙拉

2-3人份

雞蛋料理不再一成不變!雞蛋沙拉與蝦球混和在一起,再配上酸甜的蜂蜜芥末醬,輕鬆展現廚藝的前菜小點。

食材

水煮蛋3顆、海苔

使用調味

鹽、糖、黑胡椒、巴西里

步驟說明

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小雞魔鬼蛋沙拉製作步驟1

3顆水煮蛋橫切半,取出蛋黃後壓成泥過篩,將蛋黃和2大匙桂冠原味沙拉、1大匙桂冠蜂蜜芥末沙拉、少許糖、鹽、黑胡椒拌勻,裝入擠花袋備用。

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小雞魔鬼蛋沙拉製作步驟2

桂冠蝦球熱水燙過後切細丁,在蛋白凹處填入少許蝦球丁,再將蛋黃沙拉擠在蝦球丁上成圓球。

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小雞魔鬼蛋沙拉製作步驟3

在適當位置貼上眼睛、嘴巴,魚卵捲壓模取中心橘色部分當雞冠,紅色部分都腮紅裝飾成小雞造型即可。