京醬雞肉捲

京醬雞肉捲

1人份

傳統北京風味,雞肉代替豬肉降低油膩與熱量,濃郁醬汁配上清爽生菜,以富有麥香風味的餅皮包裹起來,多層次味覺享受!

食材

雞胸肉 1片、蘿蔓生菜 1顆、水 100cc

使用調味

甜麵醬120cc、糖2大匙

小撇步

1. 視甜麵醬鹹度,放入適量糖。 2. 若用帶骨的雞胸或雞腿煮,口感較佳且多汁!

步驟說明

1
京醬雞肉捲製作步驟1

雞胸肉煮熟,待涼切成細絲;生菜切粗條備用。

2
京醬雞肉捲製作步驟2

一大匙油炒香甜麵醬,再放入糖和水煮成濃稠狀,並和雞絲拌勻。

3
京醬雞肉捲製作步驟3

麥香蛋餅皮一面煎成金黃色起鍋,放上適量蘿蔓生菜和京醬雞絲捲起後即可。