韓式海鮮煎餅

韓式海鮮煎餅

2-3人份

在家輕鬆享用韓風料理,高麗菜絲的爽脆感配上桂冠火鍋料,絕搭的豐富滋味,制霸你家的餐桌!

食材

高麗菜絲150g、青蔥末2根、低筋麵粉80g、玉米粉20g、無鋁泡打粉3g、雞蛋2個、水110g

使用調味

味醂30g、鹽一匙、鰹魚粉一匙、植物油和白芝麻適量

小撇步

在煎餅上淋上韓式辣炒醬加味醂拌勻做成的醬料,並撒上白芝麻即可。

步驟說明

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韓式海鮮煎餅製作步驟1

魚餃半盒、蝦餃半盒、蟳味棒4根備用,並將所有粉類、一個雞蛋、鹽、鰹魚粉和水等食材拌勻,加入高麗菜絲和蔥末輕拌混合,備用。

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韓式海鮮煎餅製作步驟2

平底鍋加點油熱鍋,倒入混合的蔬菜粉漿,並把魚餃、蝦餃、蟳味棒鋪上並輕輕往下壓後,倒入一個打散的蛋液

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韓式海鮮煎餅製作步驟3

蓋上鍋蓋中火煎到底面金黃後(約3~4分鐘),翻面蓋上鍋蓋再煎3~4分鐘左右盛盤