涼拌百香西芹南瓜

涼拌百香西芹南瓜

4人份

南瓜含蛋白質、胡蘿蔔素與多種B族維生素,食用價值高且幫助消化。

使用產品
食材

橘皮南瓜300g、西洋芹2根、百香果2個

使用調味

桂冠沙拉醬80g

小撇步

南瓜醃漬不論使用鹽或糖,都是利用滲透壓的原理,讓南瓜片出水軟化。

步驟說明

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涼拌百香西芹南瓜製作步驟1

南瓜去皮後,切薄片,撒入少許糖,靜置10分鐘使其出水軟化(軟化後瀝除南瓜片多餘水分,用廚房紙巾稍微吸乾南瓜片表面水分)

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涼拌百香西芹南瓜製作步驟2

等待期間,將西洋芹撕除粗皮,切細絲備用。

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涼拌百香西芹南瓜製作步驟3

百香果與沙拉醬拌勻後,再與所有材料一起拌勻即可享用。