泰式海鮮芋丸沙拉

泰式海鮮芋丸沙拉

2-3人份

美味的芋頭貢丸與鮮蝦組合,再淋上清爽的柚香和風醬汁,夏日絕佳的開胃沙拉。

食材

洋蔥、生菜、九層塔、蕃茄、魚露、檸檬、鮮蝦

步驟說明

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泰式海鮮芋丸沙拉製作步驟1

準備相關食材後,將芋頭貢丸對切和桂冠蝦球一起放入滾水中燙熟。

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泰式海鮮芋丸沙拉製作步驟2

將川燙後的蝦子冰鎮剝殼,進行醬料調製:以日式清爽柚香和風醬為基底,加入幾滴魚露和檸檬汁調味。

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泰式海鮮芋丸沙拉製作步驟3

撕碎生菜鋪盤,依序放入芋頭貢丸、桂冠蝦球和鮮蝦,在食用之前淋上步驟2的特調醬汁。