步驟說明
1
準備所有食材,馬鈴薯蒸熟壓成泥備用
2
馬鈴薯泥加入玉米粒與桂冠沙拉，並以適量的薯泥包裹住一尾蝦，蝦尾露出，依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉，冷藏30分鐘使其定型
3
熱油鍋炸至金黃酥脆，盛盤後擠上沙拉即可完成
炸蝦+可樂餅的不敗組合！前一天可以先做起來放冰箱，當天再下油鍋就可以了！
使用產品
食材
去殼帶尾大蝦8尾、馬鈴薯3顆、罐裝玉米粒3大匙、蛋、麵粉4大匙、麵包粉60g
使用調味
桂冠沙拉70g、海鹽1小匙、黑胡椒粉1/4小匙
小撇步
桂冠沙拉取代奶油跟糖，乳化的性狀讓馬鈴薯更加滑順，一次先做起來冰冷藏，隔天再油炸加熱也可以！