《嚴選昆布鍋》初五回歸原始,用昆布鍋吃出食材的鮮甜!

《嚴選昆布鍋》初五回歸原始,用昆布鍋吃出食材的鮮甜!

4人份

最簡單、自然的鍋底,最能吃出食材的鮮甜滋味

食材

番茄、高麗菜、香菇、茼蒿、美白菇、鴻喜菇、玉米

使用調味

湯底:昆布加1500cc~2000cc的水、蒜頭仁30個、濃口醬油適量

小撇步

蒜頭仁增加鮮味

步驟說明

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《嚴選昆布鍋》初五回歸原始,用昆布鍋吃出食材的鮮甜!製作步驟1

購買市售昆布,稍微洗去表面雜質後,將昆布泡在水中約30分鐘(或隔夜泡)

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《嚴選昆布鍋》初五回歸原始,用昆布鍋吃出食材的鮮甜!製作步驟2

運用原本的昆布水加蒜頭煮滾後,加入醬油調味(可不需取出昆布和蒜頭)

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《嚴選昆布鍋》初五回歸原始,用昆布鍋吃出食材的鮮甜!製作步驟3

再依個人喜好放入蔬菜類或肉類和火鍋料