《黃金沙拉蝦捲》假日的手頭菜!無國界魔法料理!

《黃金沙拉蝦捲》假日的手頭菜!無國界魔法料理!

2人份

oh my god!這不是創意菜餐廳才會吃到的料理嗎?用沙拉醬消除南瓜的草腥味,連醬都舔光光!我家就是無國界餐廳!

食材

餛飩皮10張 【內餡】: 蝦仁300g、蒜泥1大匙、蛋白1大匙、米酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒鹽1/4茶匙、鹽 1/2茶匙、蔥末 1大匙

使用調味

【南瓜沙拉醬料】:桂冠沙拉2大匙、南瓜泥100g、鮮奶適量 (40ml)、黑胡椒適量

小撇步

南瓜泥和沙拉混合後更能帶出濃郁風味,注意在有鮮奶調製的醬料料理中,請小火煮出香氣即可,不宜過度烹煮,以免奶水分離。

步驟說明

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《黃金沙拉蝦捲》假日的手頭菜!無國界魔法料理!製作步驟1

蝦仁拍泥剁碎後和內餡食材拌勻至有黏稠度。

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《黃金沙拉蝦捲》假日的手頭菜!無國界魔法料理!製作步驟2

取適量內餡放在餛飩皮中,捲起收可朝下用油拌煎炸到金黃香酥。

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《黃金沙拉蝦捲》假日的手頭菜!無國界魔法料理!製作步驟3

桂冠沙拉混合醬料食材後倒入小鍋內熱到微起泡,淋在蝦捲上即可。