步驟說明
1
蝦仁拍泥剁碎後和內餡食材拌勻至有黏稠度。
2
取適量內餡放在餛飩皮中，捲起收可朝下用油拌煎炸到金黃香酥。
3
桂冠沙拉混合醬料食材後倒入小鍋內熱到微起泡，淋在蝦捲上即可。
oh my god!這不是創意菜餐廳才會吃到的料理嗎?用沙拉醬消除南瓜的草腥味，連醬都舔光光！我家就是無國界餐廳！
使用產品
食材
餛飩皮10張 【內餡】: 蝦仁300g、蒜泥1大匙、蛋白1大匙、米酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒鹽1/4茶匙、鹽 1/2茶匙、蔥末 1大匙
使用調味
【南瓜沙拉醬料】:桂冠沙拉2大匙、南瓜泥100g、鮮奶適量 (40ml)、黑胡椒適量
小撇步
南瓜泥和沙拉混合後更能帶出濃郁風味，注意在有鮮奶調製的醬料料理中，請小火煮出香氣即可，不宜過度烹煮，以免奶水分離。