步驟說明
1
將所有食材備妥
2
準備一鍋熱水將花生湯圓、芝麻湯圓放入煮約5分鐘取出置於碗中備
3
在煮完湯圓的熱水中加入糖、桂花醬及甜酒釀拌勻後，打入蛋花再將湯倒入碗中即可
酒釀雲彩花月圓
食材
桂冠花生湯圓5顆、桂冠芝麻湯圓5顆、桂花醬2大匙、甜酒釀3匙、雞蛋1顆
使用調味
糖兩大匙
小撇步
*湯圓：(1)湯圓不能退冰，水滾後再丟入。大湯圓水滾後浮起來5-8分鐘撈起；小湯圓水滾後浮起來3-5分鐘撈起(2)用湯匙隨時攪拌*蛋花：(1)煮滾後熄火，一邊攪拌，一邊倒入蛋液(2)倒完蛋液再開火煮滾