使用桂冠花枝蝦漿鑲入新鮮香菇中,是輕鬆上手不易失敗,大人小孩都可以一起參與製作,趣味與美味兼具的家常料理!
類別選單
食材
桂冠卡好蛋餅皮
1包
紅白小湯圓
1盒
莓果果醬
15g
鮮奶油
15g
草莓
20g
藍莓
20g
糖粉
10g
薄荷葉
5g
步驟說明
1
將桂冠卡好蛋餅皮放入鍋中煎至底部熟透,取出鍋外放涼,同時將桂冠小湯圓煮熟
2
「製作鮮奶油」 ⑴ 將冷藏的鮮奶油、糖,加入攪拌盆中,夏天甚至可將器具事先冷藏過,會更容易打成功 ⑵ 用攪拌器中高速打發鮮奶油,盆子底部可墊更大冰水盆或冰敷袋
3
繼續打發至鮮奶油用攪拌器舀起時,尖角朝上挺起不下垂,即完成
4
「製作草莓花」 ⑴把草莓蒂頭切掉,從草莓中間縱向切半 ⑵切半後的草莓切成薄片狀後,輕輕攤開 (3)慢慢從其中一端開始捲到尾端,小心輕柔地捲成圈狀
5
手指輕壓塑形(用手指頭輕輕將草莓花瓣往外圍壓一下,就能讓草莓有盛開的效果)
6
蛋餅皮鋪底依序擠入奶油、加入果醬、草莓切片
7
將蛋餅皮對折後,從左至右捲至甜筒形狀
8
放上製作好的草莓玫瑰花、藍莓、桂冠小湯圓裝飾
9
最後灑上糖粉,放2-3片薄荷葉點綴 完成!
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