在野外炊食除了能轉換心情打開食慾

夏季也有不少野菜能夠消暑涼補呢！

【爽口開胃】 ＃蕃茄

富含茄紅素、β-胡蘿蔔素，酸甜解膩

【補水消暑】 ＃茭白筍

有充足的水分與纖維質，補充維他命C

【退火良方】 ＃山苦瓜

能開胃、解渴，苦瓜素能幫忙抑制脂肪吸收

如果對辨認野菜沒有把握，可以購買商家處理好的野菜比較安全喔！

∷∷∷在野外來一場野炊小學堂∷∷∷

市場上常見的蔬果，吃久了偶爾也會膩

可以趁出門露營、野餐的機會，換換新口味！

嘗試平時不常吃的野菜，除了增加飲食豐富度

也可以帶孩子更貼近大自然，認識野外的食材

野炊時帶著孩子製作一些簡單的消暑小點
如：繽紛三明治、吐司捲、餅乾夾心沙拉等

並隨喜好加入野菜做搭配，就能讓孩子能邊吃邊學習，避暑也能開心玩！

^{繽紛沙拉三明治}

時尚、好吃、又好拿，想成為時尚野餐達人的你一定不能錯過!!

食材 :

桂冠原味沙拉、Cream Cheese、去邊吐司、火腿、鳳梨、聖女番茄、蘋果、香蕉、薄荷葉

【甜三明治棒醬】: 50g*桂冠原味沙拉 + 20g*cream cheese的比例調和。

作法：

1. 吐司去邊各切成1/3等份之長方形，並將食材依份量切好。

2. 先將香蕉稍微煎過焦糖化(不沾鍋熱鍋後放上奶油使之融化，放上香蕉片，並均勻地在表面撒上砂糖，兩面都煎的金黃)。

2. 先將香蕉稍微煎過焦糖化(不沾鍋熱鍋後放上奶油使之融化，放上香蕉片，並均勻地在表面撒上砂糖，兩面都煎的金黃)。

海苔肉鬆沙拉吐司捲

沙拉吐司捲不僅造型美觀、易入口，且料理方便，非常適合作為三五好友聚餐或野餐餐點!

食材：

桂冠原味沙拉適量、去邊吐司4片、海苔片4片、雞蛋2顆、小黃瓜1/2條、肉鬆適量

【小撇步】: 利用些許沙拉讓吐司捲接縫處更密合，食材不易散開。

作法：

1. 吐司下方墊上保鮮膜，抹上桂冠原味沙拉，放上海苔片，依序放上煎好的蛋捲條與小黃瓜條，撒上適量的肉鬆，擠上適量沙拉捲好封口。

2. 以保鮮膜捲起固定1分鐘後，拆開保鮮膜對半斜切，沾上些許蛋液，小火微煎至表皮金黃即可完成。

鮮蔬卡滋沙拉

食材： 小黃瓜丁、水煮蛋、南瓜丁、紅蘿蔔丁(也可以選擇喜愛的新鮮食材切成丁) 、蘇打餅乾

【醬料】: 咖哩沙拉醬(桂冠原味沙拉+印度風味咖哩粉) 千島優格醬(桂冠千島沙拉+優格)

作法：將兩片蘇打餅中間放入各種切丁食材後，擠上喜愛的風味沙拉醬，就成為野餐的方便小食。