高溫讓人食慾不振，需要來些清爽的食物，補充營養同時也能消消暑。首選除了沙拉外，日式流水麵、涼麵，也是不錯的選擇，小編今日分享與日式流水麵相似的料理《芙蓉豆腐涼麵線》作法，幫助大家渡過炎炎夏日不怕餓，料理中加入師法正統日式「卵豆腐」，雞蛋製成的桂冠芙蓉豆腐，口感細緻滑嫩，不只清爽，更營養！
類別選單
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食材
義式生火腿
香蒜風味奶油乳酪
萵苣生菜
芝麻葉
小番茄
義式油醋醬
麵粉
少許
卡好蛋餅皮
步驟說明
1
準備好食材，平底鍋倒一點油，中小火將蛋餅皮煎熟放涼
2
蛋餅皮均勻抹上一層香蒜風味奶油乳酪，尾端留一些不塗醬，再鋪上萵苣、義式生火腿後捲起，麵粉+少許水調成糊狀，塗一些在蛋餅皮尾端，小火煎到黏合
3
起鍋，切成寬約2公分大小，切面向上排成聖誕樹的形狀，再放上芝麻葉、小番茄切片裝飾，淋少許義式油醋醬即可
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