飲食教育 · 節氣與飲食
2022.12.28
【異國用餐禮儀】一張餐桌帶你環遊世界!
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作者
桂冠食品
疫情期間無法出國,那就來場「餐桌旅遊」吧! 俗話說「吃飯皇帝大」,吃很重要,但知道規矩也是必要的~世界文化大不同,各國的用餐禮儀也有些差異,在他國違反了可是很失禮的呀~ 在下次出國前先來熟悉一下吧,立即看看這些國家有哪些飲食禁忌!
疫情期間無法出國,那就來場「餐桌旅遊」吧!
俗話說「吃飯皇帝大」,吃很重要,但知道規矩也是必要的~世界文化大不同,各國的用餐禮儀也有些差異,在他國違反了可是很失禮的呀~
在下次出國前先來熟悉一下吧,立即看看這些國家有哪些飲食禁忌!
【日本】
1. 不能夾菜給別人
由於日本在葬禮上會用筷子撿骨,因此在餐桌上夾菜至他人碗裡,是非常不吉利的行為哦!
2. 百貨公司、商店內禁止攜帶飲品
3. 吃不完的食物 禁!止!打!包!
日本人認為食物打包後,會失去原有的美味,甚至是食物變質,商家責任難以釐清呀~
4. 筷子禁止橫跨在盤子上
停止進食時,筷子最好是放在筷架上,沒有筷架的話需要擱在盤子上哦!絕~對不能橫跨在盤子中間!
說到日本的餐桌,怎麼能錯過《日式照燒雞腿排》
【韓國】
1. 長輩幫你倒酒時,必須要用雙手接
除了要用雙手接之外,喝酒時也需側身,且與前輩、長輩喝酒時不宜幫自己倒酒,這被視為自大、無理的行為!
2. 小菜文化,滿滿菜色最澎湃!
去過韓國的人都知道,在韓國吃飯一坐下,店員就會送上好~多種小菜
在韓國早期,小菜的數量甚至有3、5、7、9、12樣的規定存在哦!
3. 以口就碗
在韓國,將碗端起來靠近嘴巴,是非常不禮貌的行為唷!
正確的禮儀應該是先用筷子將菜夾進碗中,再以長柄湯匙挖起來吃,因此大家應該都有發現,韓國的湯匙柄都特~別長啊~
喝燒酒配《韓式煎餅》就是絕配的組合!
【泰國】
1. 叉子別放進嘴巴裡
泰國人主要的餐具為湯匙及叉子哦!
在泰國吃飯大多都像是台灣吃合菜,大家會圍著桌子分別夾菜,「叉子」即像是「公筷」,需先用叉子將食物放進湯匙再食用,想想~若在台灣直接將公筷放進嘴巴也是很失禮的行為呀!
2. 長輩必須先吃
這個在台灣也是滿習慣的一個餐桌禮儀,但是在泰國若犯了這個禁忌,傳說下輩子會變成一隻狗!?
3. 炸雞不用手拿!
在台灣,很多人都覺得吃炸雞用手拿著吃才過癮!
但在泰國,吃炸雞就如「正式餐點」,會利用刀子與叉子慢慢吃
泰式料理怎麼可以錯過打拋豬,將打拋豬製作成創意《泰式打拋米漢堡》
【印度】
1. 最重要的一點!印度人大多不吃牛肉,也不吃豬哦!多為羊、雞、魚
2. 吃飯一定要用右手
左手是印度及阿拉伯國家用來擦屁股的手,被他們視為用來處理不潔之物,使用左手在這些國家吃飯可以說是大忌中的大忌啊!
而用餐結束後,服務員也會端上一碗清水,也只能拿來洗右手哦
3. 大多印度人是不喝酒的
由於宗教的約束,多數印度人皆不喝酒也不抽煙,印度也會控制酒商的廣告,也有限制酒類只能在特定商家販售哦!
在台灣就先來試試看只用右手吃飯吧,先從《雙色鮭魚飯糰》開始!
【美國、加拿大】
1. 聚餐時,不站起來夾菜
通常都是以原本的大菜盤,一個傳一個再夾進自己的盤子中
如果還需要夾菜,也需要透過離那道菜最近的人,將盤子傳給你唷!記得不要站起來夾菜
2. 不太能吃辣
3. 去餐廳吃飯最好給小費
通常小費為用餐金額的20%,用餐完沒在桌上留小費服務生可是會不太開心的!
但需要補充~給小費在日本就是禁忌哦!日本人認為不需要靠這些額外的錢做好自己的工作
說起美式,好想來份薯條啊~《雙醬薯條》簡單做!
3. 慢慢吃
身為「慢食」祖國,兩個小時的吃飯時間常態~
且順序很重要,必須第一道主食吃完後,才能接下去第二道,以此類推
4. 甜點一定要最後吃,吃完甜的不能再吃鹹的
義大利麵簡單就能做得超~美味!來看看這道中西式的創意合併《炸鮮蝦雲吞奶油培根義大利麵》
3. 除肝臟外,其餘動物內臟都不吃,帶細刺的魚也不吃,也不太吃辣
4. 左手拿叉,右手拿刀
若遇到豆類或是飯類配菜,需以刀子輕輕撥到叉子上哦
用饅頭製成的創意《法國吐司》你吃過嗎?
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