花開富貴舞大蝦

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桂冠食品

花開富貴舞大蝦

象徵事業發達的大蝦，裹上由桂冠凱薩醬做成的金沙醬，澎湃上桌，高升發達！

份量

2人份

推薦產品

桂冠凱薩醬100g

桂冠凱薩醬100g

食材

桂冠凱薩醬

50g

大蝦

800g

鹹蛋黃

40g

蒜末

5g

蔥花

15g

辣椒

5g

白胡椒粉

5g

米酒

50ml

太白粉

30g

步驟說明

準備食材

1

準備食材

去除蝦頭前端尖刺及蝦腳，開背去腸泥，撐開蝦背抹點太白粉，熱鍋入油放入蝦子煎至7分熟取出

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去除蝦頭前端尖刺及蝦腳，開背去腸泥，撐開蝦背抹點太白粉，熱鍋入油放入蝦子煎至7分熟取出

原鍋入油放入蒜末、鹹蛋黃、凱薩醬炒至起泡後，金沙醬完成

3

原鍋入油放入蒜末、鹹蛋黃、凱薩醬炒至起泡後，金沙醬完成

放入蝦子讓蝦子裹上金沙醬，鍋邊嗆入米酒並拌炒, 加入胡椒粉、蔥花、辣椒即可

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放入蝦子讓蝦子裹上金沙醬，鍋邊嗆入米酒並拌炒, 加入胡椒粉、蔥花、辣椒即可

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