將墨魚漿製作成創意小丸子,包入鵪鶉蛋,層次十足,保證大人小孩都超愛!
類別選單














食材
桂冠沙拉
1條
義式濃郁凱薩醬
1包
草蝦
50g
海苔粉
5g
莫札瑞拉起司
10g
桂冠芝麻包
200g
竹碳粉
10g
可可粉
10g
步驟說明

1
將大草蝦的後背剪開去腸泥,用刀子將蝦肉再劃深一點比較好展開。

2
凱薩醬裡有帕馬森起司、鹹鮮鯷魚、微辛黑胡椒粒,塗一點點在蝦肉上可以幫助提味。

3
蝦肉上塞進滿滿的莫札瑞拉起司。

4
放進氣炸鍋以180度烤6分鐘。

5
將竹碳粉、可可粉分別加入一點點開水,用翻糖畫筆在包子上畫出黑色柴柴及咖啡色柴柴的毛色。

6
塗好包子之後放進電鍋以半杯水蒸熟。(鍋蓋留一小縫避免蒸氣滴進包子造成退色)。

7
取一片起司片,用圓形擠花嘴及吸管壓出大小不同的圓形起司。

8
將塗好黑色和咖啡色的包子外皮剪一小三角形,用煎義大利麵條插在包子上方當柴柴的耳朵。

9
圓形起司沾桂冠沙拉後貼在包子上當鼻子和白色斑點,再用表情壓模壓海苔沾桂冠沙拉貼在包子上當五官。

10
最後再將包子用長竹籤串成串,完成!
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