餐桌料理 · 烹飪小技巧
2022.04.05
《非知不可小知識》桂冠沙拉 保鮮保存法懶人包
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作者
桂冠食品
一條桂冠沙拉100g，無法一次使用關閉，該如何保存可是門大學問，就讓小編為大家解惑，提供婆婆媽媽們常見的保鮮保存方式。
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香濃滑順、甜酸適中的好滋味是大眾對《桂冠沙拉》一致的印象，不論是配筍當沾醬、與蛋/鮪魚等食材均勻攪拌作成沙拉抹醬，或是入熱菜中和辣度、軟嫩肉質，都能為各種食材帶出畫龍點睛的美味，是家中冰箱必備的調味聖品。一條桂冠沙拉100g，無法一次使用關閉，該如何保存可是門大學問，就讓小編為大家解惑，提供婆婆媽媽們常見的保鮮保存方式。
桂冠沙拉採用新鮮洗選蛋與優質沙拉油，調配成黃金比例後，以歐洲化妝品等級的均質機1分鐘3600轉的高速攪打而成，沙拉質地細緻外，更讓組成沙拉的原料分子接合的更緊密，油、水較不易分離、品質更穩定，因原料中含有蛋，原則上建議開封後盡快食用完畢，若無法立即使用完，也不用放入冷凍，把握「隔絕空間」原則，放入冷藏溫度進行保存即可。常見的保存方式有：
(A) 保鮮夾夾起來：
能快速阻隔醬料與空氣的接觸，收納至冰箱容易，夾子具多元且重複利用特性，深受家庭主婦偏好。
(B) 保鮮膜扎實的封起來：
隨桂冠沙拉本體纏繞，同樣可有效隔絕空氣，取得方便外，無論醬料剩下多少，都可以輕易被封存，唯無法重複使用，相對較可惜。
取得更加便利，若需達到確實阻隔空氣的目的，須將開口處綁緊。
隨桂冠沙拉本體纏繞，同樣可有效隔絕空氣，取得方便外，無論醬料剩下多少，都可以輕易被封存，唯無法重複使用，相對較可惜。
取得更加便利，若需達到確實阻隔空氣的目的，須將開口處綁緊。
(D) 保鮮盒確實隔絕空氣：
不費力也不費時，放入盒內確實蓋上盒蓋，即可放入冰箱保存，便利無比，唯盒子體積較大，若冰箱空間有限，相較不那麼合適。
(E) 燕尾夾夾在冰箱門上：
想用時一時找不到，夾在冰箱門上一目了然也是很不錯的選擇，記得將沙拉醬向內推擠出空氣後，往內反摺後再用燕尾夾夾在門上就可以囉！
(F) 放入牙膏攜帶盒中：
覺得保鮮盒過大佔空間，不妨改用牙膏攜帶和，小小的一個放在冰箱不佔空間，同時也能避免無意間壓到沙拉醬擠出來。
(G) 開口用膠帶黏起來：
保存方式關鍵是隔絕空氣，使用膠帶把開口處黏起來也是一個好方式，要使用時再剪開小開口，就能持續使用囉！
無論是哪種方式，多數人都會做到將封口處擠淨的動作，並且開封後一次，或盡快食用完畢最佳。小編個人也是覺得一次用完保存在家人肚子裡最新鮮（笑）
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