用杏鮑菇蓋在麻油雞炒飯上，開工前來點非大魚大肉的菇食餐點
類別選單
食材
紅黃椒
青花菜
青江菜
蘆筍
金針菇
味增
桂冠魚餃
桂冠蝦餃
桂冠花枝餃
桂冠黃金魚蛋
桂冠蝦球
桂冠經典火鍋組
步驟說明
1
昆布稍微洗去表面雜質後，將昆布泡在水中約30分鐘(或隔夜泡)
2
將昆布水直接煮滾後，加入100g牛蒡及白大根(可不需取出昆布)
3
最後再加入味噌調味，並利用味醂調甜度
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