在家也能輕鬆完成老皮嫩肉!外層炸後金黃酥脆,內部滑嫩、蛋香濃厚,無論油炸或氣炸都好上手,新手也能做出餐廳級美味。
桂冠芙蓉豆腐,就是做老皮嫩肉的秘密武器!
類別選單







食材
豆干條
辣椒段
芹菜段
蔥
乾魷魚條
冰糖
鹽
米酒
蠔油
胡椒粉
步驟說明

1
魷魚片切條、香料切段。

2
熱鍋炒爆香料,續煸香豆干條、燕餃、魷魚條。

3
加入少許水稍煮,再加入芹菜、蔥白、辣椒段。炒出香氣後放入調味料及蔥綠拌炒,起鍋前加點香油即可。
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