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五色蔬菜冷烏龍佐胡麻醬

將杏鮑菇煎至金黃色,再配上其它不同顏色的蔬果,以及香Q的冷烏龍麵, 淋上桂冠日式醇香焙煎胡麻醬,美味又清爽!

份量

2人份

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食材

日式醇香焙煎胡麻醬

120g

烏龍麵

400g

小黃瓜

40g

杏鮑菇

40g

小蕃茄

100g

黃椒

70g

海帶芽

5g

0.5g

熟白芝麻粒

1g

白醋

1.5g

5g

步驟說明

小蕃茄對半切;小黃瓜切絲;黃椒切絲;海帶芽泡熱水泡開;杏鮑菇切片劃刀煸香備用。

1

小蕃茄對半切;小黃瓜切絲;黃椒切絲;海帶芽泡熱水泡開;杏鮑菇切片劃刀煸香備用。

將杏鮑菇片煸香至二面呈金黃色,至二面呈金黃色,撒上少許鹽及黑胡椒粉調味,即可取出。

2

將杏鮑菇片煸香至二面呈金黃色,至二面呈金黃色,撒上少許鹽及黑胡椒粉調味,即可取出。

煮一鍋沸水,放入烏龍麵下鍋煮2分半鐘,撈起泡冰水(使口感Q彈),待降溫撈起瀝乾放入深盤中。

3

煮一鍋沸水,放入烏龍麵下鍋煮2分半鐘,撈起泡冰水(使口感Q彈),待降溫撈起瀝乾放入深盤中。

取3小包日式醇香焙煎胡麻醬,加入白醋、水及鹽拌勻。
將小蕃茄、小黃瓜、黃椒絲、海帶芽以及杏鮑菇片依序擺盤,淋上醬汁就完成囉!

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取3小包日式醇香焙煎胡麻醬,加入白醋、水及鹽拌勻。 將小蕃茄、小黃瓜、黃椒絲、海帶芽以及杏鮑菇片依序擺盤,淋上醬汁就完成囉!

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