利用杏鮑菇取代素料或雞肉做成炸雞，茹素也能兼顧健康與美味。在餅皮上塗抹全素沙拉醬，將炸好的素雞塊與生菜包入捲餅中，素香炸雞口感酥脆內裡多汁，全素料理美味不打折。
類別選單
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食材
Pizza醬
1/2杯
焗烤起士
1/2杯
紅甜椒
1/6粒
罐頭鳳梨
1片
綠花椰菜
150克
小黃瓜
1/2條
白芝麻
1匙
雞蛋
1顆
芝麻醬汁
步驟說明
1
食材準備
2
(1)水餃煮熟 (2)甜椒切三角形 花椰菜燙熟 (3)芝麻醬汁調均 (4)蛋煎成蛋皮，並切絲備用。
3
(1)焗烤：水餃擺上甜椒、花椰菜後，淋上Pizza醬汁、灑上起士焗烤 (2)清爽：水餃淋上芝麻醬汁，擺上小黃瓜絲與蛋絲即可。
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紅蘿蔔不吃、綠花椰菜不吃，孩子總是留下不愛吃的帶回來，就怕養成偏食習慣後，營養不均衡，耳提面命的提醒著，卻老是講也講不聽，真不知道該拿家中的小搗蛋怎麼辦！這類的小孩偏食狀況出現在許多人的家中，與其強迫孩子吃下不愛吃的蔬菜，不如讓吃飯變得更有趣，打開便當變成一種驚喜，與孩子約定有吃完，下次的便當更值得期待，培養良好的正循環。
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