山頭火拉麵名店秘傳配方的日本正宗豚骨風味，搭配桂冠火鍋料，成就一鍋好味道
類別選單
食材
豬梅花肉塊
1大塊
老薑片
4片
蒜瓣
3瓣
青蔥
1枝
胡椒鹽
適量
辣椒粉
適量
米酒
1大匙
香油
1大匙
桂冠沙拉
1大匙
韓式辣醬
1大匙
醬油
1茶匙
步驟說明
1
將肉表面水分拭乾均勻抹上【調味料】後靜置約15分鐘，再放入平底鍋中煎到兩面金黃焦香後取出。
2
依序將蔥薑蒜炒香後放入煎好的肉塊及【沙拉辣醬】，倒入適量水及米酒，蓋鍋煮約10分鐘後翻面再煮10分鐘，起鍋前收汁至略濃稠。
3
煮好的燒肉塊靜置約2分鐘後切片，淋上鍋底醬汁，撒上適量蔥末提味即可。
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