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剛柔並濟韓式燒肉

哎喲喂呀!老婆啊你的韓式料理也太辣了拉!只要再韓式醬中加入桂冠沙拉醬,就可以中和辣味,不管是配酒還是帶便當,都超對味!

份量

2人份

食材

豬梅花肉塊

1大塊

老薑片

4片

蒜瓣

3瓣

青蔥

1枝

胡椒鹽

適量

辣椒粉

適量

米酒

1大匙

香油

1大匙

桂冠沙拉

1大匙

韓式辣醬

1大匙

醬油

1茶匙

步驟說明

將肉表面水分拭乾均勻抹上【調味料】後靜置約15分鐘,再放入平底鍋中煎到兩面金黃焦香後取出。

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將肉表面水分拭乾均勻抹上【調味料】後靜置約15分鐘,再放入平底鍋中煎到兩面金黃焦香後取出。

依序將蔥薑蒜炒香後放入煎好的肉塊及【沙拉辣醬】,倒入適量水及米酒,蓋鍋煮約10分鐘後翻面再煮10分鐘,起鍋前收汁至略濃稠。

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依序將蔥薑蒜炒香後放入煎好的肉塊及【沙拉辣醬】,倒入適量水及米酒,蓋鍋煮約10分鐘後翻面再煮10分鐘,起鍋前收汁至略濃稠。

煮好的燒肉塊靜置約2分鐘後切片,淋上鍋底醬汁,撒上適量蔥末提味即可。

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煮好的燒肉塊靜置約2分鐘後切片,淋上鍋底醬汁,撒上適量蔥末提味即可。

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