高溫讓人食慾不振,需要來些清爽的食物,補充營養同時也能消消暑。首選除了沙拉外,日式流水麵、涼麵,也是不錯的選擇,小編今日分享與日式流水麵相似的料理《芙蓉豆腐涼麵線》作法,幫助大家渡過炎炎夏日不怕餓,料理中加入師法正統日式「卵豆腐」,雞蛋製成的桂冠芙蓉豆腐,口感細緻滑嫩,不只清爽,更營養!
類別選單
食材
橘皮南瓜
300g
西洋芹
2根
百香果
2個
桂冠沙拉醬
80g
步驟說明
1
南瓜去皮後,切薄片,撒入少許糖,靜置10分鐘使其出水軟化(軟化後瀝除南瓜片多餘水分,用廚房紙巾稍微吸乾南瓜片表面水分)
2
等待期間,將西洋芹撕除粗皮,切細絲備用。
3
百香果與沙拉醬拌勻後,再與所有材料一起拌勻即可享用。
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