入秋食補最適合吃白色食物-蓮藕，搭配酸甜百香果與蛋香滑嫩的桂冠芙蓉豆腐，開胃剛剛好。
類別選單
食材
米
半杯
高湯
3杯
鴻禧菇
玉米粒
雞蛋
鹽
白胡椒粉
蔥花
步驟說明
1
準備桂冠芋頭貢丸、桂冠蟳味棒、米半杯、高湯3杯、鴻禧菇、玉米粒、雞蛋、鹽、白胡椒粉、蔥花。
2
將桂冠芋頭貢丸每顆切成1/4塊、桂冠蟳味棒撕成絲狀備用，米洗淨後放入鍋中倒入高湯煮至水微滾，放入桂冠芋頭貢丸塊、鴻禧菇及玉米粒。
3
煮至米軟後，放入桂冠蟳味棒絲拌入粥裡，接著均勻倒入蛋液，等蛋液稍微凝固攪拌均勻，接著加入鹽調味攪拌，關火後撒上適量白胡椒粉及蔥花。
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