利用杏鮑菇取代素料或雞肉做成炸雞，茹素也能兼顧健康與美味。在餅皮上塗抹全素沙拉醬，將炸好的素雞塊與生菜包入捲餅中，素香炸雞口感酥脆內裡多汁，全素料理美味不打折。
類別選單
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食材
蝦米
20克
大白菜
1/2粒
芋頭
1/2粒
栗子
6粒
香菇
6朵
雞腿肉
2支
豬腳筋
80克
蒜頭
30克
蔥
2支
桂冠魚餃
1盒
桂冠蟳味棒
1盒
桂冠黃金魚蛋
1盒
步驟說明
1
將蝦米、蔥爆香加入白菜炒軟放入碗中
2
芋頭、栗子、香菇、雞腿肉煎至金黃放在白菜上
3
高湯塊加水、蠔油、黑醋煮成湯倒入並擺入巧之燒、魚卵卷、蝦球、黃金魚蛋、魚餃後蒸1小時
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