蔬果清甜調和了抓餅的油香，麵皮的韌性，延長咀嚼時的層次；湘菜經典美味的變化型！
類別選單
食材
大比目魚或鮭魚
1片
桂冠沙拉
25g
味噌
25g
米酒
少許
檸檬片
2片
步驟說明
1
將魚片抹上米酒去腥，桂冠沙拉加入味噌拌勻後抹上魚片，放冰箱冷藏醃漬約1小時以上使其入味(可前一晚先醃漬放冷藏)。
2
烤箱預熱180度c，將味噌魚片多餘的醃醬刮除再送進烤箱，上下火烘烤約20分鐘(視魚片大小及厚薄度)。烤至魚片金黃上色，擠上少許檸檬汁提味。
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