高溫讓人食慾不振，需要來些清爽的食物，補充營養同時也能消消暑。首選除了沙拉外，日式流水麵、涼麵，也是不錯的選擇，小編今日分享與日式流水麵相似的料理《芙蓉豆腐涼麵線》作法，幫助大家渡過炎炎夏日不怕餓，料理中加入師法正統日式「卵豆腐」，雞蛋製成的桂冠芙蓉豆腐，口感細緻滑嫩，不只清爽，更營養！
類別選單
食材
里肌肉片
200g
鳯梨
1/4個
洋蔥
1/2個
甜豆仁
1小匙
紅椒
1/4個
白醋
3大匙
白砂糖
3大匙
太白粉
1大匙
白胡椒粉
少許
桂冠義式蕃茄肉醬
1包
步驟說明
1
備妥所有食材
2
每片里肌肉片切成4小片，再用白胡椒抓醃，紅椒、洋蔥、鳯梨切塊，白醋、白砂糖調和成醬料備用
3
里肌肉大火炒熟後裝盤備用，利用鍋中餘油把所有的蔬菜配料拌炒至有香味，再加入肉片，最後放入糖醋醬及義式蕃茄肉醬包拌炒均勻
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