鹹鴨蛋的香與火腿、洋蔥的甜，結合桂冠沙拉醬香濃的美味，引出豆腐滑嫩的口感。
類別選單
食材
桂冠花生湯圓
1盒
桂冠芝麻湯圓
1盒
桂冠紫糯芝麻湯圓
1盒
桂冠紫糯花生湯圓
1盒
紅白小湯圓
1盒
洋菜粉
10g
可可粉
10g
竹炭粉
10g
蘋果
50g
步驟說明
1
製作果凍使用的洋菜液，水與洋菜的比例依選購的洋菜包裝說明為主，加入一些砂糖增加甜味，水煮滾後倒入洋菜粉與砂糖，均勻攪拌直到洋菜粉融化，保溫備用。
2
桂冠小湯圓稍微退冰，分別加入竹炭粉、可可粉揉成團，做為熊熊的可愛大頭與點綴的眼睛；白色小湯圓和紅色小湯圓也分別揉成團備用。
3
. 開始組裝熊熊，取一顆白色的桂冠湯圓（花生/芝麻) 作為熊熊的大頭，取白色小湯圓塑型為半圓形，沾水黏上，作為白色耳朵。 . 取粉色小湯圓捏成內耳使用的半圓扁扁的形狀，沾水黏在白色耳朵內，接縫的地方稍為用手指按壓接合 . 沾水黏上白色橢圓片狀當鼻子，用竹炭粉調和的黑色湯圓製作成眼睛，白色熊熊就完成囉！ . 取桂冠紫糯湯圓（花生/芝麻) 依循步驟3與步驟4 製作出紫米色的熊熊。 《小技巧》製作過程中的湯圓材料，以及製作好的湯圓，可以蓋上沾濕的餐巾紙或者乾淨的濕布，避免湯圓乾裂喔！
4
水滾後放入製作好的各色熊熊湯圓，筷子不停攪拌避免沾黏，5分鐘後撈起沖冷水。
5
章魚燒烤盤或者自有的模具，倒入保溫的洋菜凍液，放入湯圓熊熊（臉朝下），放涼輕輕按下一邊，另一邊翹起脫模完成。
6
喜歡的水果挖成球狀點綴熊熊湯圓果凍，簡單擺盤就可以開吃囉！
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