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【消暑涼補料理】創意造型《冰盒壽司》食譜教學DIY

高溫酷熱的夏天,食慾難免不振,寶貝們吵著吃冰消暑不吃飯,可醫生都說吃冰過多會傷身、不吃飯營養不足會無法長高,這實在是讓媽媽們難為啊!小編獻上妙計,幫助媽媽們解決難題!準備桂冠沙拉、桂冠日式火鍋料、些許海鮮,搭配涼補食材,做出造型討喜又吸睛的《冰盒壽司》,作法簡單,很適合讓孩子一同DIY,創造專屬於自己的消暑冰盒壽司,做完拍照可當暑假的勞作作業,更可直接當午餐或晚餐吃下肚,一舉數得的超值得學起來唷!

份量

3人份

食材

桂冠輕沙拉

1條

桂冠蜂蜜芥末沙拉

1條

桂冠千島沙拉

1條

壽司飯

100g

1顆

桂冠蟳味棒

1盒

小黃瓜

20g

鮮蝦

20g

蝦卵

20g

桂冠沙拉

1條

桂冠芙蓉豆腐

1盒

步驟說明

製作壽司用醋飯:
先煮飯再調醋入味,煮飯時水和米的比例約 2.5:3,讓飯偏乾不要太濕軟。
煮熟的米飯趁熱拌成醋飯,比例1杯米加入約加入20~30c.c.的壽司醋,可再依口感偏好微調。
拌飯時用「切」、「拌」的方式撥開,讓米飯均勻沾附醋液,拌好後記得放涼再開始製作。

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製作壽司用醋飯: 先煮飯再調醋入味,煮飯時水和米的比例約 2.5:3,讓飯偏乾不要太濕軟。 煮熟的米飯趁熱拌成醋飯,比例1杯米加入約加入20~30c.c.的壽司醋,可再依口感偏好微調。 拌飯時用「切」、「拌」的方式撥開,讓米飯均勻沾附醋液,拌好後記得放涼再開始製作。

備料:
將鮮蝦川燙去殼後剖半,蟳味棒燙熱,備用
小黃瓜以兩種不同切法切片處理:刀與小黃瓜垂直,切成圓形片狀;刀子與小黃瓜平行,切成長條狀,備用
蛋打勻後煎蛋,蛋越薄越好,煎好後切絲備用。

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備料: 將鮮蝦川燙去殼後剖半,蟳味棒燙熱,備用 小黃瓜以兩種不同切法切片處理:刀與小黃瓜垂直,切成圓形片狀;刀子與小黃瓜平行,切成長條狀,備用 蛋打勻後煎蛋,蛋越薄越好,煎好後切絲備用。

製作造型冰盒壽司:
矽膠製冰盒先整個過一下冷開水再開始鋪餡料。

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製作造型冰盒壽司: 矽膠製冰盒先整個過一下冷開水再開始鋪餡料。

放料順序:餡料 ➡️  沙拉醬

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放料順序:餡料 ➡️ 沙拉醬

放料順序:餡料 ➡️  沙拉醬 ➡️  醋飯

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放料順序:餡料 ➡️ 沙拉醬 ➡️ 醋飯

放料順序:餡料 ➡️  沙拉醬 ➡️  醋飯 ➡️ 蓋保鮮膜壓緊

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放料順序:餡料 ➡️ 沙拉醬 ➡️ 醋飯 ➡️ 蓋保鮮膜壓緊

放料順序:餡料 ➡️  沙拉醬 ➡️  醋飯 ➡️ 蓋保鮮膜壓緊 ➡️  脫模 ➡️  擺盤

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放料順序:餡料 ➡️ 沙拉醬 ➡️ 醋飯 ➡️ 蓋保鮮膜壓緊 ➡️ 脫模 ➡️ 擺盤

無特定的擺法,媽媽可以孩子們一同發揮樂趣,製作獨一無二的造型

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無特定的擺法,媽媽可以孩子們一同發揮樂趣,製作獨一無二的造型

此次是依《角落生物》的造型進行設計,不曉得粉絲們有沒有發現呢?

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此次是依《角落生物》的造型進行設計,不曉得粉絲們有沒有發現呢?

完成

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完成

只吃壽司不夠豐富嗎?可以再將《桂冠芙蓉豆腐》加入餐點中,清雅蛋香,口感細緻滑嫩,配上內附的柴魚汁調味,清爽好吃超消暑。

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只吃壽司不夠豐富嗎?可以再將《桂冠芙蓉豆腐》加入餐點中,清雅蛋香,口感細緻滑嫩,配上內附的柴魚汁調味,清爽好吃超消暑。

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