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【涼補消暑創意食譜】盛夏造型小蜜蜂水果鮮蝦沙拉盅 DIY食譜

熱情仲夏的艷陽,讓人熱得直冒汗,躁熱的天氣,連帶食慾萎靡不振。孩子喊熱嚷嚷著要吃冰、喝冷飲,吃多怕傷身,要健康也要消暑,傷透了腦筋的媽媽們不妨試試以涼補為概念做出的料理。《盛夏造型小蜜蜂水果鮮蝦沙拉盅》用水果的透心涼感降溫,用蜂蜜芥末沙拉增加蝦鮮水果沙拉的口感層次,香甜微嗆大人小孩都適合,再搭上簡單創意,造型蜜蜂放入沙拉盅中,整道料理視覺感煥然一新,美味好吃不變!

份量

3人份

食材

蝦子

20g

小鳳梨

20g

奇異果

20g

蕃茄

20g

香瓜

20g

小黃瓜

1條

桂冠蜂蜜芥末沙拉

1條

鳥蛋

10g

薑黃粉

10g

玉米粒

10g

義大利麵條

5g

步驟說明

小鳳梨削一小片下來,肉多的那邊畫格子狀

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小鳳梨削一小片下來,肉多的那邊畫格子狀

用湯匙挖出果肉後切塊

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用湯匙挖出果肉後切塊

挖空後鳳梨皮留著當盛裝容具

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挖空後鳳梨皮留著當盛裝容具

用挖球器挖奇異果和香瓜。
這個備料動作,很適合讓小孩子體驗唷~

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用挖球器挖奇異果和香瓜。 這個備料動作,很適合讓小孩子體驗唷~

蝦子殼後再川燙,可燙出捲成圓圈的蝦肉。

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蝦子殼後再川燙,可燙出捲成圓圈的蝦肉。

準備好所有的材料後,和桂冠蜂蜜芥末沙拉拌勻

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準備好所有的材料後,和桂冠蜂蜜芥末沙拉拌勻

再放入備好的鳳梨盅中,基本的水果鮮蝦沙拉盅就完成了。

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再放入備好的鳳梨盅中,基本的水果鮮蝦沙拉盅就完成了。

熱水沖開薑黃粉,將鳥蛋泡進薑黃粉水中等上色後取出,海苔剪長條狀當蜜蜂紋路。

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熱水沖開薑黃粉,將鳥蛋泡進薑黃粉水中等上色後取出,海苔剪長條狀當蜜蜂紋路。

玉米粒用煎過的義大利麵條固定在鳥蛋上當耳朵。

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玉米粒用煎過的義大利麵條固定在鳥蛋上當耳朵。

用海苔打洞機打出五官沾沙拉醬黏在鳥蛋上當五官

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用海苔打洞機打出五官沾沙拉醬黏在鳥蛋上當五官

再組裝起來,造型小蜜蜂完成!

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再組裝起來,造型小蜜蜂完成!

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