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食材
桂冠墨魚漿
200g
鵪鶉蛋
80g
蛋白
30g
章魚燒醬
10g
美乃滋
10g
柴魚片
5g
海苔粉
5g
步驟說明
1
準備食材。
2
墨魚漿中心包入鵪鶉蛋，做成丸子狀後，表面均勻裹上蛋白（使表皮更酥脆）。
3
放入氣炸鍋中，表面噴油，以180度氣炸10分鐘後，翻面再以同樣溫度氣炸5分鐘。
4
刷上章魚燒醬、淋上美乃滋、撒上海苔粉及柴魚片，創意小丸子料理快速上桌！
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