蓮藕生津又開胃，涼拌吃法好處多多。
類別選單
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食材
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200g
雞蛋
150g
砂糖
3g
鹽
3g
沙拉油
5g
番茄醬
5g
香菜葉
2g
白芝麻
1g
步驟說明
1
準備食材，將所有材料（除了綜合貝魚漿）混在一起攪拌均勻，用玉子燒專用方形平底鍋（比較容易成形）加入沙拉油，用紙巾將鍋內塗均勻，將綜合貝魚漿擠成長條形，加點水悶熟。
2
綜合貝魚漿捲推到右邊，下第一層蛋液，稍微抬起綜合貝魚漿捲讓蛋液流下去，蛋液半熟還沒凝結，開始往左邊捲起，然後重複步驟，做第二層、第三層完成。
3
玉子燒捲用煎鏟每面稍微壓緊整形後切成三角形塊狀（形狀像三角蛋糕的樣子）。
4
擠上番茄醬、放上白芝麻、香菜葉（或者綠色菜都可以）完成。
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