日式料理店常出現的涼拌菜色，柴魚的香氣搭配芙蓉豆腐滑嫩口感，是大人與小孩都愛的最佳涼拌料理，柴魚的香氣搭配芙蓉豆腐滑嫩口感，是大人與小孩都愛的最佳涼拌料理。
類別選單
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食材
火腿
1匙(切丁)
干貝
1匙(切絲)
枸杞
1匙
芹菜
1匙(切末)
薑
少許(切末)
高湯
1碗
松子
1匙
香菜
少許
米酒
少許
鹽
少許
雞粉
少許
白胡椒粉
少許
太白粉
少許
芙蓉豆腐
步驟說明
1
調味料備用，香菜摘取適量備用。
2
薑末、芹菜末爆香後，加入高湯及調味料。
3
再放入芙蓉豆腐（切丁）、火腿、干貝、枸杞，以小火煮滾。最後芶芡，灑上松子與香菜即可。
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