使用最方便卡好蛋餅皮，再搭配喜愛配料，簡單煎一煎就能出好菜！
類別選單
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食材
桂冠全素沙拉100g
15g
白飯
600g
乾香菇
10g
玉米粒
30g
豆皮
60g
紅蘿蔔
30g
糯米椒
10g
鹽
0.5g
醬油
15g
白胡椒粉
0.5g
步驟說明
1
將豆皮手撕成長條狀；乾香菇泡軟切丁；紅蘿蔔切小丁；糯米椒切小圈；白飯撥散 (若是隔夜飯請先自冰箱取出退冰)備用。
2
將白飯與全素沙拉醬拌勻備用。(可使炒飯粒粒分明)
3
鍋內倒入1大匙的油，放入豆皮炒至二面金黃色後盛起備用。原鍋再倒入1大匙的油，放入紅蘿蔔丁拌炒1分鐘後，加入香菇丁炒香。
4
將白飯倒入炒散後，加入醬油、鹽炒至白飯上色。最後加入玉米粒、糯米椒及炒至金黃的豆皮略拌炒，撒上白胡椒粉就完成囉!
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