高溫讓人食慾不振，需要來些清爽的食物，補充營養同時也能消消暑。首選除了沙拉外，日式流水麵、涼麵，也是不錯的選擇，小編今日分享與日式流水麵相似的料理《芙蓉豆腐涼麵線》作法，幫助大家渡過炎炎夏日不怕餓，料理中加入師法正統日式「卵豆腐」，雞蛋製成的桂冠芙蓉豆腐，口感細緻滑嫩，不只清爽，更營養！
類別選單
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食材
三鮮雲吞
128g
雞蛋
60g
玉米粒
50g
蔥花
10g
柴魚
10g
桂冠沙拉
20g
枸杞
10g
步驟說明
1
準備章魚燒烤盤，塗上一層薄油，倒入蛋液，放幾顆玉米，再放一顆三鮮雲吞。
2
等待蛋液稍微凝固時翻轉一下，再補倒一些蛋液，讓丸子更紮實漂亮。
3
準備盤子，舖上柴魚片、蔥花，並擠上美奶滋後，再取出雲吞雞蛋丸子擺盤。
4
海苔用壓模壓出五官，沾沙拉醬黏在丸子上，玉米當小雞嘴巴，枸杞當雞冠，可愛的小雞就完成了。
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