利用杏鮑菇取代素料或雞肉做成炸雞，茹素也能兼顧健康與美味。在餅皮上塗抹全素沙拉醬，將炸好的素雞塊與生菜包入捲餅中，素香炸雞口感酥脆內裡多汁，全素料理美味不打折。
類別選單
食材
當歸材
半帖
蛋
1個
老薑
3片
米酒
1瓶
枸杞
適量
水
適量
黑麻油半碗
桂冠鮮肉湯圓
鹽
少許
糖
少許
步驟說明
1
擇取適量的桂冠鮮肉湯圓搭配建議外加食材。
2
熱鍋用黑麻油先爆香老薑，打入蛋煎成荷包蛋。
3
加入米酒及水、當歸材、調味料煮開。起鍋前加入煮好的湯圓即可。
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