全素沙拉保留香甜特色，甜酸適中，搭上全素的蔬菜豆腐球，香滑滋潤，美味加成。
類別選單
食材
桂冠沙拉
500g
桂冠魚卵卷
120g
桂冠蟳味棒
120g
烏魚子
280g
杏鮑菇
200g
鮮蝦
350g
蘆筍
100g
小黃瓜
100g
檸檬
300g
檸檬
50g
步驟說明
1
所有食材備妥後，先將蝦子開背，連同桂冠蟳味棒、魚卵卷、杏鮑菇、蘆筍一起燙熟。
2
檸檬片鋪底，中間可將水果切片擺成花。其餘食材依序組裝，成為豐盛的海鮮拼盤。
3
最後淋上桂冠沙拉醬即完成。（魚卵卷中央切開，可擠入沙拉醬）（杏鮑菇可以松露醬調味）。
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