法正統日式「卵豆腐」，使用雞蛋製成，口感細緻滑嫩的《芙蓉豆腐》絕對是炎炎夏日最佳的料理首選，撕開封膜，淋上內附柴魚醬汁，就是一道清爽的日系料理！除此之外，搭些爽脆蔬菜、再發揮一些創意擺盤，也能變化出令人耳目一新色香味俱全的消暑料理，跟著小編的教學，做出專屬於你家的《夏日柚香豆腐禮讚》吧！
類別選單
食材
【桂冠營養研究室】印度薑黃花椰菜飯
70g
【桂冠營養研究室】印度薑黃扁豆咖哩
70g
蛋餅皮
75g
紅黃甜椒
30g
紫洋蔥
30g
香菜
1g
迷迭香
1g
黑胡椒
1g
橄欖油
1g
步驟說明
1
先將食材備好。
2
把花椰菜飯與印度黃扁豆咖哩加熱碗裝備用，再分別將紅黃甜椒、紫洋蔥切塊，淋上橄欖油、黑胡椒、鹽巴、香菜攪拌均勻放進碗中。
3
餅皮用模具壓成小片圓形的形狀，再放上烤架烤成彎區弧度的樣子，最後依序放上花椰菜飯、拌好的蔬菜與咖哩醬在餅皮上。
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