高溫讓人食慾不振，需要來些清爽的食物，補充營養同時也能消消暑。首選除了沙拉外，日式流水麵、涼麵，也是不錯的選擇，小編今日分享與日式流水麵相似的料理《芙蓉豆腐涼麵線》作法，幫助大家渡過炎炎夏日不怕餓，料理中加入師法正統日式「卵豆腐」，雞蛋製成的桂冠芙蓉豆腐，口感細緻滑嫩，不只清爽，更營養！
類別選單
食材
蛤蜊
600g
洋蔥
半顆
蕃茄
150g
水
500g
鹽
適量
義式綜合香料
少許
桂冠魚子球
桂冠蝦球
步驟說明
1
小蕃茄切丁、洋蔥切片，蛤蜊泡水吐沙，備用。
2
先用少許橄欖油炒軟洋蔥絲和蕃茄丁，接著倒入桂冠義式蕃茄肉醬包，加入水500g煮滾後轉小火煮3分鐘。
3
倒入蛤蜊煮至蛤蜊打開，加入適量的鹽和少許義式綜合香料調味即可
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