運用全素的沙拉醬當主要調味，可以增加滑口感外，還有微甜的風味，能幫蔬菜提出更清甜的滋味。
類別選單
食材
娃娃菜
2株
大蔥
1支
醬油
2大匙
味醂
1茶匙
酒
1茶匙
桂冠酸白菜鍋
1包
桂冠芙蓉豆腐
1盒
步驟說明
1
準備桂冠酸白菜鍋湯底1包、桂冠芙蓉豆腐1盒、娃娃菜2株、大蔥1支、醬油2大匙、味醂1茶匙、酒1茶匙。
2
酸白菜鍋湯底中放入桂冠芙蓉豆腐，煮至微滾後取出豆腐備用，將醬油、味醂、酒、芙蓉豆腐內附的柴魚汁混合煮滾備用，娃娃菜對切放入湯底中燙熟。
3
依序於碗中放入豆腐、娃娃菜，最後倒入白菜鍋湯底，並放上蔥絲及淋上1-2匙醬汁。
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