高溫讓人食慾不振，需要來些清爽的食物，補充營養同時也能消消暑。首選除了沙拉外，日式流水麵、涼麵，也是不錯的選擇，小編今日分享與日式流水麵相似的料理《芙蓉豆腐涼麵線》作法，幫助大家渡過炎炎夏日不怕餓，料理中加入師法正統日式「卵豆腐」，雞蛋製成的桂冠芙蓉豆腐，口感細緻滑嫩，不只清爽，更營養！
類別選單
食材
南瓜
一顆
洋蔥
鮮奶油
牛奶
300ml
水
800ml
香料葉
桂冠鮮肉湯圓
步驟說明
1
南瓜蒸熟後去皮、洋蔥切丁並炒軟，備用。
2
用攪拌棒將南瓜以及炒軟的洋蔥打成泥，另起一鍋煮桂冠鮮肉湯圓。
3
南瓜泥中加入水以及牛奶煮沸後盛入碗中，並放入煮好的桂冠鮮肉湯圓，最後再以鮮奶油點綴拉花，完成。
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香辣開胃湖南蛋
將芙蓉豆腐裹粉炸過後，拌炒辣椒等，也可再加入過年常見的臘肉、香腸！整體香辣開胃下飯！
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